Баурсаки, пышки, чебуреки

Рецепт теста прост до безобразия :

Кефир ( конечно же свойский) не перекисший 1 литр, 

сода - 0.5чл, 

соль-1чл,

 майонез или сметана  -2стл. 

Кефир смешать с содой добавить соду, соль, 

майонез или сметану. Замесить не очень тугое тесто. 

Завернуть в пакет и убрать в  теплое место на 1.5 часа.

 Пирожки  удивительные тесто изумительное.

Тесто без яиц кажется желтым и 

получается при раскатке просто прозрачным.

Готовим чебуреки фарш обычный. Тесто  раскатали в серединку

 положили фарш и залепили. 

Жарим на сковороде в большом количестве растительного масла.

Для пышек тесто раскатываем в пласт и нарезаем ромбиками. 

Жарим в большом количестве масла . Такая красота получается.

Из этого теста можно готовить пирожки жареные с любой начинкой.