Армянские зеленые лепешки.
- мука - 300г; - дрожжи (сухие) - 10г; - сахар - 1/2 ч.л.; - йогурт (натуральный, без добавок) - 2 ст.л.; - растительное масло - 2 ст.л.; - соль - по вкусу; кинза, укроп, зеленый лук - по 1 пучку; - вода - 150 мл. Очень советую. Я теперь каждые выходные пеку к завтраку. Муку просеять в миску, добавить все остальное. Зелень мелко порезать и то ж туда. Тесто замесить (можно покруче, можно среднее, сегодня у меня жидковатое) и дать подняться в теплом месте. Ляпать лепешки (или раскатывать, если тесто покруче), немного расстоять, можно и не расстаивать, но тогда в холодную духовку ставить и выпекать в духовке до румяности примерно полчаса при температуре 180-200. Я делаю двойную порцию. Подавать их надо только горячими. Снаружи хрустящие, внутри мягкие. Хорошо хоть к чему, и просто к чаю (тогда смазать растопленным сливочным маслом), к курочке, к рису, к сыру адыгейскому, только не к колбасе магазинской, конечно.  |
Комментариев нет:
Отправить комментарий