Лепёшки из тыквенного теста с грибами

Ингредиенты:

мякоть тыквы около 400-500 гр

грибы около 200-300гр

1 большая луковица

1 средняя морковка

1 пакетик сухих дрожжей

1 ст ложка сахара

1 ч ложка соли

мука, сколько тесто возьмёт (у менч муки было мало, я добавила овсяное толокно, но тесто всё-таки получилось жидковатым)

Способ приготовления:

1

Мякоть тыквы режем на кубики и отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости, затем из этой тыквы делаем пюре, у меня воды многовато, поэтому пюре жиденькое получилось

2

мелко порезанные грибы, лук и, натёртую на мелкой тёрке, морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла

3

Когда пюрешка остынет до комнатной температуры добавляем в неё сахар, соль, муку, смешанную с дрожжами, месим тесто, затем добавляем туда грибы и ещё раз хорошо вымешиваем, оставляем подходить, когда тесто подойдёт осаживаем его и оставляем , чтобы ещё раз подошло

4

противень застилаем пергаментом и выкладываем лепёшки, выпекать при 200гр 20-30 минут. Приятного аппетита!